電餅鐺烤肉（在家吃烤肉）

在家吃烤肉，唯一不好處，吃完兩天家裏都會瀰漫那個燒烤味。不過電餅鐺烤東西，油煙不會很大。偶爾吃一下還是挺不錯。1先説下烤的東西，牛肉就買肥牛，直接烤就好。蝦也直接烤，蘸料就好。雞翅，內臟，雞胸，豬五花可以醃製一下。可以買燒烤醬也可以自己醃製：蠔油，植物油，蒜片，洋葱，鹹鹽，胡椒粉，白糖，辣椒粉（不吃辣可不放）。豆腐，韭菜，金針菇，茄子，蘑菇類可以刷醬（燒烤醬也可以，或者甜麪醬➕蝦醬組合）。2蘸料：甜辣醬蘸海鮮類，肥牛蘸了包生菜都很好。乾料：花生芝麻鹹鹽孜然粉打碎。喜歡辣加辣椒麪。3主食：可以烤麪包片或者饅頭片，也可以炒麪（烏冬或者方便麪，加點蠔油，乾料即可）

用料  

電餅鐺烤肉（在家吃烤肉）的做法  

1. 容器用電餅鐺，我這是利仁最便宜一款，不到200塊。吸油紙買圓形的，第一防糊，第二方便吃完一扔，電餅鐺用紙一擦乾乾淨淨好收拾。旁邊準備小油壺，根據需求放油。

2. 蓋子温度低，底下温度高（不知道現在有沒有高科技控温的，我這個是不能調節温度的，恆温的）。所以我用底下烤比較費火力的食物，蓋子烤容易熟的。

3. 肥牛烤熟加甜辣醬，用生菜包裹，喜寶吃了三個。味道超好。

4. 金針菇去根以後，中間切斷，小朋友吃頭的部分很嫩。

5. 乾料可以直接粉碎機打碎，嫌麻煩或者沒工具，就擀麪棍。

6. 快吃完煮包方便麪，放進去，加點蠔油，乾料炒麪。

7. 就剩了點生菜，吃的光光的。喜寶吃飽下桌時説了一句話：媽媽，過兩天可以再中午吃這個，我喜歡吃。

小貼士

買的現成燒烤醬味道很一般，可以自己配醬蘸：比如蠔油生抽甜麪醬黃豆醬。烤菜就甜麪醬加蝦醬混合。有潔癖的還是別在家裏吃了，兩天散不去味道，你估計會瘋。