香煎魚餅（電餅鐺）

鰈魚西蘭花，很嫩的蔬菜魚餅，營養低脂。

用料  

香煎魚餅（電餅鐺）的做法  

1. 鰈魚肉擦乾水分，撕成小塊。

2. 放入攪拌機，少量多次加入葱姜水，打成泥。

3. 西蘭花焯熟，控幹水分。

4. 放入魚泥中用刮刀壓碎，加入澱粉和鹽，混合均勻，攪拌上勁。

5. 電餅鐺裏刷油，用勺盛起，直接放入餅鐺，稍微壓實。

6. 底部定型後，翻面蓋上蓋繼續煎。

7. 多翻幾次面，煎至表面焦黃。

8. 可以空口吃，也可以蘸調料吃。

小貼士

1，水分要控幹，不然容易散。
2，煎的時候要等底面定型再翻面。