鯛魚燒（酵母版）

用模具做出好看好吃的鯛魚燒🐠

用料  

鯛魚燒（酵母版）的做法  

1. 將雞蛋加白糖用手動打蛋器攪拌勻至化開，加入牛奶拌勻。

2. 加入鹽，酵母粉用手動打蛋器拌至化開。

3. 將麪粉倒入蛋液中拌勻。

4. 再次加入植物油同一個方向拌均勻成麪糊。覆蓋發酵30分鐘。（發酵好麪糊表面有小泡泡）

5. 將模具放入煤氣爐中小火燒熱，兩面各一分鐘。關火

6. 將模具刷上少量油，倒入糊狀9分滿，開中小火加熱，蓋上蓋，一分鐘左右，用手握住把模具反過來，另一面加熱一分鐘左右。（聞到香味記得打開蓋看看顏色均勻）

7. 烤至兩面金黃色即可。

8. 成品

9. 美美噠

10. 2.加入餡料做法：（跟以上同樣方法完成）放入麪糊6成滿加入紅豆沙大約20克。再次加入少量麪糊到九分滿，煎至兩面金黃色即可。

11. 成品

12. 好好吃

小貼士

1.加熱沒有固定時間，雙面中小火各一分鐘左右，打開觀察看看顏色是否繼續加熱。

2.材料份量可以做8個鯛魚燒🐠