用料
| 蛋黃（室温） | 3個 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 馬斯卡彭芝士 | 250G |
| 蛋白（室温） | 3個 |
| 白砂糖 | 20G |
| 速溶咖啡粉 | 2包 |
| 酥性餅乾 | 1包 |
| 可可粉 | 若干 |
提拉米蘇（簡版）－軟身版的做法
30克白砂糖分三次加入蛋黃中，隔熱水，打蛋器打至泛白、氣泡、呈濃稠狀。
馬斯卡彭芝士250克用打蛋器攪拌，拌勻後加入蛋黃液再次拌勻。
20克白砂糖也分三次加入蛋白中，慢慢打至乾性發泡（打蛋頭拎起來，呈短短的小尖）
以上蛋黃蛋白部分，倒入其中一個盆中，拌勻。（不要用打蛋器拌）。
餅乾沾上咖啡液，鋪盒底，餅乾+芝士糊+餅乾+芝士糊……，冷藏4小時以上，吃之前撒可可粉。
小貼士
也可將吉利丁溶液（半片－1片），加入芝士糊中拌勻。
