自制火腿腸-配料簡單，適合小朋友吃

我家小朋友三歲，正好是對啥都饞的年齡。特別是零食，愛吃啊。這款自制火腿腸，配料簡單。如果嫌慣腸衣麻煩，可以直接做成肉餅~

用料  

自制火腿腸-配料簡單，適合小朋友吃的做法  

1. 豬肉切塊，然後加姜水、葱、用攪拌器打碎成泥。再加入紅糖、老抽，再打兩遍。（紅糖、老抽就看自己喜好，加一點即可，變了點顏色。）

2. 打雞蛋，取蛋清用。把蛋清和肉泥和勻，按照一個方向攪拌。（要用筷子和勻，勺子不行，我試過。。。）

3. 把攪好的肉泥加澱粉鹽攪拌均勻。我大概攪了15分鐘，直到攪動的很吃力，上勁了。這個過程很痛苦啊，如果可以，建議用廚師機。。。

4. 整形。我用的是保鮮膜。把保鮮膜裹擀麪棍上，繞個兩圈，再輕輕把擀麪杖推出來，這樣保鮮膜就成了一個自制的“腸衣”。

5. 把肉泥裝入保險袋，然後把保鮮袋剪個小角，這就成了一個“裱花袋”。

6. 左手輕輕握住自制“腸衣”，接口處用手捏住，右手拿“裱花袋：手一擠，肉泥就進了腸衣。

7. 收口，放進冷凍室至硬，取出脱模。上鍋小火蒸25分鐘左右，這個時間可以自己把握。熟了就行啦。