攸面栳姥姥

為了吃貨孩子學的。在一個攸麪館跟美女攸面師學到的，試了好多次，終於成功了。

攸面栳姥姥面水比例 1:1.3

攸面魚魚面水比例 1:1.2

用料  

攸面栳姥姥的做法  

1. 因為要加入開水所以我是用廚師機來揉麪，用最低檔邊攪拌邊加入開水

2. 攪拌成光滑的麪糰

3. 做成球，按扁

4. 擀成橢圓型

5. 繞一圈

6. 屜上刷油，依此擺好

7. 水開後上鍋蒸7，8分鐘。跟據厚度自己掌握時間，不能超過10分鐘

8. 提前根據自己喜好打滷，把蒸好的栳姥姥加滷就可以了

9. 最後上幾張老師的圖

10. 最後上幾張老師的圖

11. 攸面魚魚，面和水的比例是1:1.2

12. 都搓成後，水燒開蒸，7到10分鐘

13. 啊哈哈哈