韓國原版【拜託了冰箱】米卡爾主廚的大力水手卷 뽑빠이롤

拖了幾麼久終於又集齊食材召喚拜冰料理辣！ヾ(≧∇≦*)ゝ

還原了20150706那期米卡爾主廚做給樸正炫的演唱會能量料理→_→

為啥叫大力水手卷因為用到了菠！菜！

主廚做完看起來各種小清新 我做完看着顏值捉急

特意拍了張食材全家福。。做完這頓只能吃土了233

用料  

韓國原版【拜託了冰箱】米卡爾主廚的大力水手卷 뽑빠이롤的做法  

1. 以上是需要用到的全部食材！
   

2. 取一個大盤子放入冰箱冷凍室，室温軟化奶油芝士和費達芝士。新鮮菠菜洗淨焯水，將水分擠出（冷凍菠菜或包裝菠菜苗不用過水），和雞蛋，鹽，牛奶，碳酸水一起放入攪拌機中打碎，然後放入適量麪粉，做成稍微粘稠的菠菜麪糊。（沒有碳酸水用普通水或多加點牛奶也行）

3. 鍋內放少許油，待油熱將麪糊倒入鍋中，小火，攤平做成菠菜麪餅。

4. 將已經軟化的奶油芝士、費達芝士和少許原味酸奶拌勻成芝士糊，將一面已熟的菠菜餅翻面，煙燻三文魚切碎。（如果是薄的魚片基本不用處理，隨便撕吧撕吧就行，魚塊需要切碎成丁，酸奶用比較稀一點的更好，我買成了希臘酸奶感覺心好累……菠菜餅怎麼才算熟呢？就是晃動鍋底餅已經可以移動或者稍微用鏟子把周圍鏟一鏟就可以剷起來不會粘鍋）

5. 拿出冷凍盤子，把菠菜餅盛入盤中降温，把芝士糊均勻塗在菠菜餅上，再在中間把三文魚擺成一字型，從一端開始將餅捲起，卷好後放入冰箱冷藏。（不放也行，我自己用了200g三文魚片感覺有點多，所以方子裏就寫了100g）

6. 把低脂酸奶、蛋黃醬和蜂蜜混合做成醬汁，倒入沙拉菜（主要是生菜紫甘藍和聖女果）抓勻。把冷凍過的菠菜卷切成1cm左右寬的卷，擺盤，淋上少許低脂酸奶醬汁。

7. 附主廚完成圖一張！

8. 最後可撒上少許歐芹碎裝飾（沒有也可以不放，主廚轉着圈兒沒找到歐芹又到時間了所以他雖然唸叨了但是沒放）

小貼士

主廚説用雞肉豬肉啥的也都可以，主要就是餅和芝士糊。