老爸愛吃玉米面，媽媽蒸的純玉米麪的有點粗糙，試了加低粉，還不錯哦。
用料
| 玉米麪 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 細砂糖（或白糖） | 35克 |
| 水 | 170克 |
| 無鋁泡打粉 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 3克 |
| 蔓越莓幹（葡萄乾、大棗均可） | 適量 |
| 玉米油（刷模具用） | 適量 |
玉米麪，低筋粉過篩，加入白糖、泡打粉（沒有可不加）
倒入一個打散的雞蛋
3克酵母用170克水調勻（水温30度左右）倒入篩好的粉中調成麪糊
![簡單快手蒸玉米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單快手蒸玉米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
倒到刷好油的模具裏，醒發兩倍大（上面有很多小氣泡就可以了）擺上蔓越莓幹，涼水上鍋，開鍋蒸20分鐘，揭鍋靜置3分鐘脱模即可享用啦
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完美脱模
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調好的麪糊是這樣的哦
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小貼士
模具用蛋糕模就可以，我沒有蛋糕模，配方的量我用了六個蛋撻模另外用了煮蛋器的一個小盤，兩個大人沒吃完。
此配方35克糖微微有一丁點甜味，根據自己口味可加或減
