黑芝麻麻餈

那雙小手是兒子的小手～才讓麻麻有手出來拍照💖😘

用料  

黑芝麻麻餈的做法  

1. 倒入糯米飯

2. 糖用開水化開

3. 筷子攪拌糖水

4. 把糖水加入糯米粉

5. 用筷子攪拌

6. 慢慢加水、直至糯米粉可以揉成團、放置10分鐘（其實放置時間沒有特別講究）

7. 把黑芝麻放入盤中

8. 把糯米糰子揉搓成團準備滾芝麻

9. 全部用芝麻包裹，這樣就不會黏在一起了

10. 再次揉搓排列

11. 冷油加熱至七成，新手老手都可以中小火炸制，記得翻面，等到用勺子稍按壓、不會回彈，用大夥炸制（不要太過用力，不然就會變餅）

12. 大火過程中會膨脹開來，不時翻面，不要炸焦

13. 這個我已經炸過頭了，對比兩面

14. 成品還是不錯的，第二鍋非常👍🏻

15. 蓬鬆狀，有點像沒有豆沙餡兒的麻球

16. 鬆軟的小麻球～