豆爸廚房極速早餐～煎餃

豆爸是一位兼職奶爸，除了賺錢養家外，還兼職奶下豆子，知易行難，那些還在堅持的奶爸奶媽們你們都是好樣的！
有次和一位同學家長聊天，談到小朋友的早餐，每天早上的時間就如同上戰場似的，匆忙到無以復加，而早餐又是那麼重要，所以豆爸推薦晚上把這款餃子煎好，早上熱鍋3分鐘就可以吃了^ω^

用料  

豆爸廚房極速早餐～煎餃的做法  

1. 把除後放的鹽/糖/水/芝麻/花生油，以外的所有材料攪拌在一起，成為餃子餡。餃子皮買的現成的，最好是厚一些。

2. 平底鍋放花生油，油也可以等餃子碼完再淋上

3. 開始一邊包一邊碼，包的時候全手都是麪粉就不拍了。

4. 碼完以後的狀態，開火煎3～5分鐘，中火。讓餃子形狀固定一下。

5. 放入鹽糖，加水至餃子的3/5稍多一些的位置。

6. 開大火燒開水後轉小火慢煎。

7. 等水收幹，開始皮會比較軟，容易破，這時候底也沒完全好，撒上芝麻。不急繼續煎一會，等聽到油響關火。

8. 第二天一早，再次開火，大火20秒熱鍋，轉小火煎3分鐘，底就好了。

小貼士

需要特別注意水乾後不要去翻動，煎底的時候最好能轉動下鍋子使受熱均勻。

特別説明：這就是我們常説的鍋貼哦，北方的小盆友不要鄙視，南方人能做成這樣不容易，皮子是外面買的，自己手杆搞不定。