用料
| 年糕 | 400克 |
| 火腿腸 | 3個 |
| 包菜 | 五分之一個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 薑絲 | 4片切絲 |
| 葱 | 兩段 |
| 鹽 | 一勺（酌情放） |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 小米椒 | 2個 |
配料：姜切絲、葱切絲 1⃣️包菜切絲備用 2⃣️年糕切片、火腿腸切片、準備一個雞蛋打散（雞蛋液裏可加一點點鹽）
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熱鍋温油，中火，下打散的雞蛋液，炒到六七成熟可盛出
不用刷鍋，小火，再倒一點油，下薑絲、葱絲、小米椒，炸一會兒爆香
下火腿腸，炒一會兒，微微發焦，下年糕片，翻炒到有些發軟，下雞蛋和包菜絲，放生抽和鹽，翻炒一會兒，酌情加水，翻炒到年糕熟透，即可出鍋。
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小貼士
本來打算做肉絲炒年糕，但是肉絲賣完了，換成火腿腸。也還🉑️😋
