春日裏,最喜那一抹明亮黃
用料
熟米飯🍚 | 兩碗 |
雞蛋 | 1個 |
玉米粒 | 100克 |
青豆 | 100克 |
火腿腸 | 1根 |
醬油、蠔油、花生油、鹽 | 些許 |
火腿腸炒飯的做法
把青豆、玉米焯水,煮熟。
倒花生油入鍋,熱油後倒入火腿腸,煎炒。加入玉米、青豆,再加入一點鹽,一勺蠔油,兩勺醬油。翻炒兩分鐘。盛好放一邊待用
倒入花生油,熱鍋後倒入米飯(我會提前用冷水把幹米飯弄鬆散,分粒。如果米飯粘,建議提前放入冰箱保鮮幾個小時吧,總之會變硬),加入打散的雞蛋液(也有助於分粒)翻炒至米粒飄香。期間怕粘鍋,可以加一點水或加油。
最後把之前做好的佐料全部倒進去,混炒一兩分鐘。出鍋,裝盤啦😁
小貼士
如果有菠蘿,我想可以加入,可酸甜了。