椰子油吐司(切片面包)

記錄一款自己在家用椰子油做的吐司麪包^_^

用料  

椰子油吐司(切片麪包)的做法  

1. 先除去椰子油以外的所有材料混合，揉成光滑的麪糰。
   再加入椰子油繼續揉至完全階段
   PS:椰子油在24度以下的室温是凝固的狀態，如果室温低於24度，則需要加熱椰子油至液態在進行製作。

2. 將麪糰放在容器中，敷上保鮮膜等其發酵，室温控制在25到28度，發酵至原麪糰的2倍大左右且在麪糰上戳孔不塌陷即可

3. 將發酵好的麪糰取出，等分6份，滾圓後敷保鮮膜醒發20分鐘左右。

4. 用擀麪杖將醒發好的麪糰擀開，在捲起，捲到上圖形狀。

5. 3個一組依次放入吐司盒，放在温度為37度的環境發酵9分鐘左右。再放入烤箱180度烘烤即可