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正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?

早餐食譜 閲讀(3.33W)
正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟

正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?想要做一碗正宗的湯粉或者煮粉,又不知道怎麼做才好吃,小魔廚教您再家也能做出一碗正宗的湯粉煮粉出來!

用料  

豬筒骨 半斤
切粉 1斤
豬瘦肉 半斤
豬肝 半斤
豬粉腸 半斤
生菜 適量
冰糖 適量
適量
適量
適量
蒜米 適量

正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法  

  1. 購買回來的骨頭砍小塊,然後焯水處理!

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 做煮粉或者湯粉,首先要熬製好高湯,高湯是粉底的味道關鍵所在。一般粉的高湯都是採用豬骨,雞骨架,等熬製幾個小時而成!如果是開店的話熬製2個小時左右即可出鍋!

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 購買回來的瘦肉切薄片,用鹽,生粉等進行醃製處理即可!

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  4. 醃製的瘦肉

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 豬肝購買回來以後切薄片,用鹽和生粉等醃製半個小時左右就可以使用!

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 醃製好的豬肝!

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 購買回來的豬粉長用清水進行清洗,可以放鹽和生粉處理。

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 豬粉腸是煮粉的一個讓人喜歡讓人討厭的食物,喜歡的喜歡不得了,討厭的討厭的不得了。各有所好吧!購買回來以後切1裏面左右。

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 醃製好的豬粉腸

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 想要煮粉香,那肯定少不了煮粉的滷水,滷水的製作這裏就不告訴大家了,想要開店技術的話可以聯繫我。當然大家在家做來吃的話用醬油代替就可以了!圖中白色的是紗布袋,包香料用的!

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  11. 煮好的粉準備加配菜

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  12. 煮河粉

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 煮伊麪

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 煮伊麪

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第15張
  15. 煮粉滷水

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第16張
  16. 煮粉辣椒

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第17張
  17. 瘦肉

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  18. 豬肝

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第19張
  19. 青菜

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  20. 煮河粉成品

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第21張
  21. 煮河粉成品

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第22張
  22. 煮伊麪成品

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  23. 伊麪成品

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  24. 炸粉成品

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第25張
  25. 炸粉成品

    正宗原味湯粉王煮粉培訓,湯粉王怎麼做?的做法圖解 做法步驟 第26張

小貼士

以上是簡單的家庭做法,如果想要開店的話建議大家可以學習我們的視頻教程,視頻教程一共7個視頻和電子配方一本,教程非常詳細!學會就可以開店了!