胡蘿蔔香菇菠菜貝尖粥（蔬菜海鮮鹹粥）

貝邊的吃法不多，除了炒拌就是用來煮粥了，不僅能提鮮，還是高蛋白低脂肪的好食物。

用料  

胡蘿蔔香菇菠菜貝尖粥（蔬菜海鮮鹹粥）的做法  

1. 貝邊用水泡半小時去鹹

2. 菠菜胡蘿蔔香菇，葱姜洗淨切好備用

3. 高壓鍋內倒入米和水，上汽後煮6分鐘。轉倒入砂鍋。

4. 將薑絲貝邊和蔬菜倒入攪拌煮熟（我一般是貝邊、香菇、胡蘿蔔、菠菜的順序）

5. 加入葱花、黑胡椒、鹽、適量醬油攪煮均勻即可出鍋。

6. 美味營養又漂亮，沒有任何增稠劑的營養粥

小貼士

1.用高壓鍋先煮可以節省很多時間。切記水不要放太少，幹鍋容易爆炸。高壓鍋煮完之後看起來會有些稀，水很多，不用擔心，到後面還要用砂鍋煮，加入食材後就剛剛好了。
2.葱姜可以酌情放，沒有固定要求，主要是為了去腥。
3.鹽要最後放，關火之後也可以。
4.用砂鍋煮到滿意的程度，關火後把砂鍋蓋蓋上燜至水不再沸騰，出來會更粘稠。
5.喝的時候我還喜歡加一點醋，因為比較愛吃酸，加些醋也有去腥的作用。