幾個月前看了BBC的兩個意大利吃貨的紀錄片,就想創作一下蛋撻。因為懶,加上不喜歡吃撻皮,所以就買了現成的撻皮。今天早上起來,一直在想,要怎麼創作呢,瀏覽了一下下廚房,想想,還是按自己想象的方子做吧。
我這個是做四隻的用量。剛好把撻鋪滿
用料
撻皮 | 四隻 |
香蕉 | 兩根 |
黃油 | 10克 |
蛋黃 | 一隻 |
細砂糖 | 個人喜好 |
芝士 | 個人喜好 |
奶粉 | 個人喜好 |
檸檬汁 | 幾滴 |
香蕉芝士撻的做法
1、香蕉剝皮,打成泥,加入幾滴檸檬汁防止氧化變黑
2、黃油隔熱水融化
3、芝士切成小塊粒(喜歡芝士的可以切大塊點,吃得時候可以大快人心)
4、全部材料混合在一起攪拌至順滑,顆粒狀的是芝士粒
把陷裝進撻皮裏面,鋪滿(忽略某隻比較醜的撻)
烤箱預熱,把撻放進烤箱,180度,大概十五分鐘(隨時觀察一下,不要考焦了)
出爐咯,芝士冒出來咯😄哇,趁熱吃,流心芝士的感覺了
小貼士
1、喜好吃大口芝士的可以把芝士切大塊點。不喜歡或者也可以把芝士融化和陷融在一起