用料
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 適量 |
澱粉 | 兩大勺 |
南瓜泥 | 看喜好 |
糖 | 四大勺 |
泡打粉 | 5克 |
小蘇打 | 嗨 可有可無 |
食用油 | 嗨 2勺就行 |
堅果碎或燕麥 | 看喜好 |
南瓜蛋糕:
南瓜蒸熟:一碗
低筋麪粉(沒有低筋麪粉,普通麪粉也行)
澱粉(低筋麪粉的話不需要澱粉,普通的需要)
糖
無味食用油,或者黃油
雞蛋2個
堅果碎若干
泡打粉baking powder
小蘇打 1g 可有可無
1.南瓜蒸熟搗爛放一邊備用
2.兩個全蛋+ 一個蛋黃那麼多的食用油+30-40g糖(三大勺)用蛋抽攪拌直到完全混合
3.南瓜放進去蛋液攪勻
4.烤盤鋪上烤紙,烤箱提前2分鐘打開150度,上下火預熱
5.麪粉和澱粉(澱粉兩大勺就行)直接篩到南瓜糊裏,自己看着放,少量多次,直到稠乎乎的像冬天抹門對的漿糊
6.最後放一勺泡打粉,攪勻倒進烤具,震一下
7.上面撒上堅果碎或者燕麥啥的隨便撒
8.烤箱中下層170度40分鐘
9.烤好取出來把周圍和底部的油紙扯掉,然後晾一下,趁熱可以吃,回油一下也好吃
小貼士