鮮美不油膩的上海鍋貼🥟三分鐘搞定早餐❣️新手也能做🌈

【上班族·早餐】大多數公司已經陸陸續續復工，可是早點攤的阿姨爺叔們還沒回來，哪能辦？阿拉自己動手做鍋貼，表太靈額😋

用料  

鮮美不油膩的上海鍋貼🥟三分鐘搞定早餐❣️新手也能做🌈的做法  

1. 拌餡：杏鮑菇切薄，開水焯一下，切成細末；芹菜葉也在開水中焯一下，切成細末；將食材和調料混合，按順時針方向攪拌上勁

2. 包大肚餃🥟🥟🥟小貼士：餃子皮周圍沾點水

3. 一次可多包點，吃不完的餃子放入冷凍箱速凍

4. 冷鍋刷上油，將餃子放入鍋中（若已速凍，無需解凍），開中火煎

5. 約2分鐘，當底部有點曾金黃色時，加入一杯開水，水沒過餃子的一半即可，蓋上鍋蓋，中小火繼續煮。注意⚠️不要用鍋鏟翻動餃子，以免弄破。

6. 水快燒乾時，轉大火收幹汁，轉小火併轉動鍋子，聽到滋滋滋響聲，撒上黑芝麻。

7. 熱乎乎香噴噴的鍋貼出爐咯！

小貼士

若想多些汁水，可在肉餡中加入肉皮凍