從小吃着媽媽做的各種粑粑長大,玉米粑、紅薯粑、粽子……成家後,自己也試着做給孩子們吃,導致於現在女兒都有點吃膩了,現在她基本不吃紅糖和紅棗、葡萄乾了,平時也學做麪包、饅頭、包子、紅糖糕、紅棗糕……其實沒有什麼是做不好的,只要肯去專研,現在網絡這麼發達,百度,抖音,還有這個下廚房,想做什麼美食,零食都可以查看!
用料
紫薯 | |
糯米粉 | |
白糖 | |
黃豆粉 |
紫薯黃豆粉粑粑的做法
選幾個紫薯,去掉皮切成片上鍋蒸熟!
黃豆陷的做法:黃豆洗乾淨放入烤箱烤熟,用料理機打碎,放入白糖。因為我家女兒不吃紅糖,本人喜歡放紅糖,那樣更香!
蒸熟的紫薯放進洗淨的盆子,放點白糖,然後放入糯米粉,量自己估計,我都是估計的,沒有具體的克數。可以的話,放少量無味的食用油。
揉得不粘盆了就可以😄
取食量紫薯坨把黃豆粉包進去。大小自己估計!
我用粽葉墊底,這個有股清香味。沒有的話也可以用油紙。
終於出鍋咯😄顏色變暗沉了,放涼會更好吃哦😊
放涼後很有嚼勁,黃豆粉非常香,這幾天的早餐解決咯😄
小貼士
糯米粉不能放太多,不然蒸熟會變形,會塌。