紫薯牛奶粑粑

用料  

紫薯牛奶粑粑的做法  

1. 將紫薯去皮蒸熟（紫薯去皮再蒸省事，圖片是網圖……因為我沒拍照。）

2. 將蒸熟的紫薯加白糖壓成細膩的泥狀，白糖的量看自己的口味增減，甜點會比較好吃。

3. 將小麥粉、糯米粉放入紫薯泥中，略微攪拌，再加入牛奶，一邊攪拌一邊加，攪成絮狀就可以動手揉麪了，最好開始留點小麥粉，自備牛奶加多了可以加麪粉，揉到麪糰不沾手，不沾盆，就可以搓餅了，形狀隨你喜歡，搓好後就可以上鍋蒸啦。
   （拍得不咋好看，但是今天嘗過同事，全部好評）

小貼士

全看自己感覺了，面多了加奶，奶多了加面，不過最好還是適量哈。