一款堪比星巴克麥芬的爆炸大蘑菇_慵懶的下午大家似乎都會喜歡悠閒的來一杯coffee、配上一款濃郁的巧克力蛋糕.大大的爆炸蘑菇頭，帶有法式甜品的味道哦！幸福感爆棚......此方共分享
用料
| 法芙娜巧克力60% | 134g |
| 韓國砂糖 | 75g |
| 黃油（融化） | 80g |
| 牛奶 | 84g |
| 酸奶 | 84g |
| 全蛋液 | 40g |
| 低筋麪粉 | 200g |
| 泡打粉 | 3.4g |
| 蘇打粉 | 2g |
| 食鹽 | 1/4勺 |
| 耐烘烤巧克力豆 | 100g |
爆炸蘑菇頭麥芬的做法
1.準備材料.
2.牛奶和酸奶混合攪勻.
3.黃油隔水融化.
4.巧克力隔水融化，水温40°左右即可.邊融邊攪拌順滑狀態.
5.巧克力裡加入砂糖，攪拌均勻.
6.加入黃油，攪拌攪勻.
7.蛋液分三次加入到巧克力麵糊中.
8.分次加入混合的酸牛奶到巧克力麵糊中，每次加入充分攪拌後再加入下一次.
9.所有粉類混合過篩到巧克力麪糊中.
10.攪拌到一半乾粉的時候加入耐高温巧克力豆豆（留一部分最後撒表面）拌到無乾粉狀態即可，千萬不要過度攪拌噢！
11.入模.要蘑菇🍄頭的話就要灌滿狀態..這樣一烤才會出現爆炸的大蘑菇啦..（別忘記剩下的豆豆撒在表面哦）
12.預熱200°烤箱.中下層.25分鐘（可根據自家烤箱調整温度）此方出六個左右的連模麥芬杯
小貼士
巧克力隔水融化温度不易過高，大約在40°左右即可。
最後翻拌麪粉時不易過度攪拌。
