餃子皮“福袋包”

餃子皮方便了我們的生活，有剩餘可以做實惠版葱花餅，還可以做顏值版“福袋包”。營養早餐最適合！

用料  

餃子皮“福袋包”的做法  

1. 餃子皮8張，逐層塗抹植物油，一定每處都塗到，否則蒸熟後不易揭開。輕按後用擀麪杖擀成直徑15-20釐米（視餃子皮的厚度而定）的餅狀。蒸鍋水開後放入擀好的餃子皮，3分鐘後拿出放入平盤，逐層揭開備用。

2. 韭菜雞蛋餡和西葫蘆雞蛋餡均可，早餐吃避免上午的口氣我選擇了西葫蘆雞蛋餡。西葫蘆去瓤切好單獨放適量鹽拌勻，攥去水分拌入2只雞蛋炒好的雞蛋碎和海米。再根據個人口味加入鹽、花椒粉、雞粉，“福袋包”的餡料就做好了。

3. 香菜梗挑長梗去葉，為美觀我保留了最底端的一片香菜葉。洗淨後用開水燙一下備用。

4. 蒸熟的餅皮非常薄，放入餡料整理餅邊用香菜梗系口就可以了。

5. 顏值帶來的食慾還不錯吧？！

6. 整齊碼入放了植物油的平底鍋。

7. 1只雞蛋打散加20%水做成蛋液備用。

8. 加熱平底鍋，鍋內油熱後倒入蛋液蓋上鍋蓋控制火候避免粘鍋和糊底，加熱期間輕晃平底鍋，觀察蛋液凝固成形後關火即可，暫時不要打開鍋蓋，讓餅邊充分吸收水分，避免過幹影響口感。

9. 2分鐘後打開鍋蓋，裝盤即可。要趁熱食用，餅邊很薄，在乾燥的環境下，幾分鐘就會變得有些乾脆。

小貼士

全程手機自帶照相機拍照，實物更有食慾，堪稱顏值擔當。早晨給孩子作為早餐，可以激發食慾，搭配簡單肉類和水果即可提供全面營養。因烹飪方式所限，不建議肉餡，不易掌握火候影響食物外觀。