多彩鮮蔬餅，美麗又美味

用料  

多彩鮮蔬餅，美麗又美味的做法  

1. 準備食材：我按照三個人的量準備了1個小的西葫蘆，2個雞蛋，培根，2個小彩椒。因為這是給小朋友做的午餐，所以我選擇了紅紅綠綠顏色鮮豔的食材，看上去比較有食慾。

2. 用量不需要太多，根據食量添加即可。如果喜歡吃蔬菜可以再放些其他的綠葉菜。

3. 將準備好的西葫蘆去皮擦絲，彩椒和培根切成小丁備用。

4. 準備200克麪粉，加水和雞蛋調成糊狀，注意不要太粘稠，不然做出來的餅會很厚不好吃。

5. 將西葫蘆絲和彩椒放入麪糊中，再根據個人口味添加食鹽和黑胡椒粉。然後攪拌均勻後備用。

6. 先開火將平底鍋熱一下，然後放入培根，炒至金黃撈出，再倒入麪糊中。這樣再煎鮮蔬餅的時候，培根的口感就比較酥脆了。

7. 將平底鍋中放入少許植物油，或者黃油，然後將攪拌了鮮蔬和熟培根的麪糊放入鍋中煎至兩面金黃就可以出鍋了。

8. 吃的時候根據個人口味，可以搭配番茄醬或者越南辣椒醬，美味!

小貼士

這個鮮蔬餅操作簡單，從準備食材到吃上飯半小時搞定。個人感覺這算是一個方便快捷營養均衡的快手餐了。