用料
| 豬肉 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 大葱 | 1根 |
| 薑末 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 酵母 | 5克 |
| 麪粉 | 1000克 |
| 鹽 | 3勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水 | 適量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 雞精 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
豬肉火燒的做法
豬肉剁餡兒➕雞蛋 料酒 生抽 鹽 雞精
五香粉 葱末 薑末 和勻
用花椒提前泡好的水來和餡兒
分三次加入 順時針攪拌
最後倒入食用油攪成水油餡兒 擱置入味![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第2張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第2張")
麪粉➕一點點鹽 酵母温水化開和麪
看麪粉狀態再加入一些温水
揉成較軟麪糰後 加入一點點油
揉勻以防沾手 蓋好醒發一小時![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第3張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第3張")
面醒好後揉成長條
分成大劑子 擀成片 包餡兒![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第4張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第4張")
面軟好包 餡兒也粘稠
![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第5張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第5張")
烤盤鋪錫紙 刷油 包好的火燒刷油
烤箱預熱190度 上下火25分鐘🕰️![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第6張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第6張")
臨出鍋十分鐘再在表面刷一次油
好上色 又好吃😋![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第7張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第7張")
餡兒也水嫩 美味😁
![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第8張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第8張")
開吃 哈哈😃
![豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第9張]( "豬肉火燒的做法步驟圖，豬肉火燒怎麼做好吃 第9張")
小貼士
豬肉建議後腿肉 筋膜少 兩肥八瘦
不要選特別瘦的 口感會柴
