用料
| 白色部分： | |
| 中筋粉 | 100克 |
| 水 | 45-50克 |
| 紫色部分： | |
| 中筋粉 | 85克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 水 | 45-50克 |
雙面雙色手工麪條的做法
白色部分和紫色部分的食材混合均勻，分別和成光滑的麪糰
用你最大的力氣去揉到光滑![雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
分別把白色麪糰和紫色麪糰擀成一釐米左右的厚片，兩個厚面片上下摞在一起，中間刷少量水粘合
![雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
粘合好後，按照自己喜歡的厚度擀開，切成麪條，切的時候為了防粘，麪皮表面用澱粉做手粉
![雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雙面雙色手工麪條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
麪條的儲存：切好的麪條按照一餐的量用保鮮袋裝好密封，直接放到冰箱冷凍室了冷凍起來，可以至少放一個月。每次吃的時候水滾後，直接下入冷凍的麪條（不要解凍）就可以了，
