超級快手廣東腸粉

用料  

超級快手廣東腸粉的做法  

1. 白鯊牌腸粉專用粉的樣子

2. 用1.25倍的水攪拌均勻至無顆粒狀態

3. 把豬肉牛肉放進攪拌機打碎

4. 用適量醬油澱粉白糖醃製20分鐘

5. 找一個平底盤（我用的烤盤），底部刷上一層食用油

6. 用一個勺子把粉漿攪拌均勻，舀上一勺倒入烤盤，薄薄鋪上一層，放一部分肉末均勻鋪上粉上面。

7. 鍋裏面放水燒開，把放好粉漿和肉末的烤盤放在架子上，大火煮1-2分鐘即可。用刮子從兩邊捲起，放在乾淨的碟子上。

8. 成品

9. 把鍋子擦乾，放油燒熱，倒入適量醬油，加入少許白糖調味，重新燒開馬上離火。把調製好的醬油均勻淋在腸粉上，就可以好好享用啦！😍😍😍

小貼士

1.如何判斷腸粉熟了沒有？蒸1-2分鐘後打開鍋子，留意開鍋時腸粉的狀態，如果有起泡，證明已經熟了。
2. 如果想更香，可以在調製醬油時放進香葱，家人不喜歡吃葱，所以我沒放。