每個月有那麼幾天做飯完全就是為了清空冰箱,每次吃粵菜都會點的炒粉,可以添加你冰箱裏的任何蔬菜
用料
雞蛋 | 個 |
韭菜 | |
香菇 | |
小葱 | |
辣椒 | |
排粉 | |
蝦米或者瑤柱 | |
廣東炒粉的做法
排粉,我用的這種,本地朋友推薦的
米粉用熱水泡上,各種蔬菜切絲,雞蛋打好
平底鍋倒油,先倒入雞蛋,成型後撥到一邊,倒入蔬菜和蝦米翻炒,家裏沒蝦米了我沒放,有的話一定要放,我是用筷子炒的,後面炒粉可以散開比較好操作
翻炒片刻加入生抽,倒入韭菜和小葱翻炒均勻
關小火,撈起泡好的米粉放進去,根據口味放一點鹽翻炒均勻,大概幾分鐘就可以出鍋了
簡單快手的炒米粉就出鍋了,蔬菜不必拘泥,可以換成個人喜歡的蔬菜,也可以加洋葱,韭黃,豆芽或者綠色蔬菜都很好吃