茄子面快手懶人版

這個面非常節省時間，而且好操作。工作累了一天回到家，下碗暖暖的面，真是太幸福了。

用料  

茄子面快手懶人版的做法  

1. 茄子洗淨，去皮，切丁。

2. 西紅柿洗淨，切塊。

3. 鍋中舀入兩大勺炸醬，倒入適量水，防止糊鍋。炸醬提前做好放入冰箱冷藏，需要時取出。

4. 把西紅柿放入鍋中。

5. 將茄丁加入鍋中。

6. 加適量水沒過茄子，大火煮開，小火燉煮至茄子軟爛，約十五分鐘。

7. 用燉茄子的時間把青菜洗淨，焯一下。我用的是菠菜，其它菜也可以。

8. 茄子煮爛後加入足量水，水開後加入麪條。我用的超市賣的乾的刀削麪，其它面也可以。

9. 麪條煮好後撈出。軟硬跟據個各人口味掌握。

10. 加上菠菜，開吃。美味～～～

小貼士

1.如果沒有炸醬可以用甜麪醬和黃醬按1比1混合代替。2.不用加鹽。