簡單快手早餐，鬆軟又脆爽的捲心菜煎蛋餅

老薑前兩天做了自己想吃捲心菜炒肉，吃完冰箱裏剩的生捲心菜他便忘記了😌。我用聰明的小腦瓜想了想感覺這樣做一定好吃，便有了這道食譜。老薑眼前一亮直説好。

用料  

簡單快手早餐，鬆軟又脆爽的捲心菜煎蛋餅的做法  

1. 捲心菜切絲，不用太細，切太細吃起來就沒有脆脆的感覺啦~

2. 三個雞蛋，捲心菜，葱花放一個盆裏。加一點鹽，加一點糖，加兩滴檸檬汁（去蛋腥，沒有不放也行），加一點點芥末（增加風味），加胡椒粉。然後攪拌。

3. 起鍋燒油，油熱了把攪拌好的蛋液全部倒進去，調小火蓋蓋煎，蛋餅底部煎好了就翻面煎。鬆軟又脆爽的蛋餅就做好啦！裝盤出鍋~

4. 覺得單調可以加一點番茄醬或者泰式甜辣醬。我是兩者2：1的比例混合然後薄薄塗在蛋餅上~

小貼士

注意看着火~及時翻面~