一個人帶娃,最愁的是給他做飯,忙了半天,一口不吃的請舉手,我家就是,好在還有那麼一兩樣喜歡的,二十分鐘就能包很多,裝袋冷凍起來,很好的半成品,即煮即吃
用料
餛飩皮 | 適量 |
豬裏脊 | 200克 |
葱薑末(或者葱姜水) | 適量 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
十三香 | 少許 |
糖 | 少許 |
白胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
生抽 | 少許 |
食用油 | 少許 |
二十分鐘就能做好的寶寶小餛飩的做法
我用的豬裏脊,和從五花肉上切下的純肥肉,差不多7分瘦3分肥,切小塊
葱薑末先放進攪拌機,有的寶寶不吃葱姜味,可以用開水泡葱姜,做成葱姜水加入
肉放葱薑末上面,攪碎
攪好的肉加鹽,白胡椒粉,十三香,白糖,生抽,蠔油,澱粉,橄欖油(食用油)拌勻
我的包法是最簡單的,肉餡放在餛飩皮中間,這樣一團就好了
包好吃多少煮多少,吃不完的冷凍
冷凍好了放入食品袋儲存
煮好後可在湯里加些紫菜和芝麻油
小貼士
1,關於調味,你自己家怎麼拌餃子餡,就怎麼調味就行,給寶寶吃就是一切都少加就行
2,什麼小金魚餛飩我也會包,一個是慢,另外比較重要的是有硬結,需要煮很久硬結才軟,這樣包不會有硬結,一個分兩半吃,中間還涼的快
3,這樣做是真的比較快,時間充裕還可以加些蝦,胡蘿蔔啥的