一種食材兩種吃法之二—鴨子，酸蘿蔔老鴨湯+椒麻鴨

用料  

一種食材兩種吃法之二—鴨子，酸蘿蔔老鴨湯+椒麻鴨的做法  

1. 半隻鴨切塊焯水後，放入湯鍋，加入足量的水和兩片姜，10粒花椒，和超市買的酸蘿蔔泡菜，燉煮約兩個小時，最好把水一次加夠，出國時加入適量鹽和白胡椒粉，再燉5分鐘，酸蘿蔔老鴨湯就好了。

2. 燉好的鴨湯，鴨肉可以直接吃，餘下的撈出放入碗中待用。再備一些自己喜歡的蔬菜，比如菌菇，魔芋等都可以，切好待用。

3. 二荊條辣椒切稍寬的絲，待用。

4. 泡薑切片待用，喜歡泡姜味道的可以多放一些

5. 鍋中適量油燒熱，下入泡椒和泡薑片，翻炒出香味

6. 下入剛才切好的辣椒，菌菇和鴨塊，翻炒

7. 加入適量白糖，少許鹽，淋入麻油，翻炒均勻，出鍋！配一碗白米飯和一碗酸蘿蔔老鴨湯，美包包😋😋😋