分享經典菜品的創新做法
用料
| 新鮮荷葉 | 1張 |
| 雞腿 | 1只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 牛肉 | 一小塊 |
| 糯米 | 300克 |
| 甜醬油 | 1勺 |
| 照燒汁 | 1勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 清酒 | 30ml |
| 花椒粉 | 10g |
| 十三香 | 8g |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 竹葉 | 數張 |
照燒荷葉糯米雞的做法
新鮮荷葉泡水備用，糯米提前泡水12小時
![照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第2張]( "照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第2張")
雞腿切小塊，依次放入清酒，甜醬油，照燒汁，味淋，鹽，黑胡椒醃製30分鐘
![照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第3張]( "照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第3張")
泡好的糯米用鹽，花椒粉，十三香，生抽醬油拌勻，
香菇和牛肉切小丁，拌入米中![照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第4張]( "照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第4張")
荷葉裏放入糯米和雞肉裹緊，再用竹葉綁好，放入鍋裏水開後蒸1個小時即可
![照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第5張]( "照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第5張")
剝開後再淋上一點照燒汁即可
![照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第6張]( "照燒荷葉糯米雞的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
糯米選用本地糯米，時間泡夠，最少蒸1小時，煮的話40分鐘吧
