荷葉糯米雞（15份）

故事？還能因為啥，就是因為我吹牛了！答應給娃做糯米雞。

用料  

荷葉糯米雞（15份）的做法  

1. 要想吃糯米雞，🉐先去買雞肉啊！以往都是我買雞腿回來自己分割。現在有分割好的，何樂而不為？稍微貴點，但是省時間！

2. 插播“廣告”：生抽用它，味道不錯！

3. 雞腿肉買回來切1.5釐米見方的塊。

4. 雞肉塊裏放入，海鹽，生抽，老抽，生薑粉，十三香，醃製入味。可以冷藏隔夜或者冷凍保存好久。

5. 幹香菇用三個五清洗乾淨，避免磣牙。

6. 洗好的香菇，順便泡發了。

7. 幹荷葉500克，用温水都泡了。因為會有些破損，可以修剪一下。

8. 圓糯米1500克，純淨水浸泡半小時就可以。如果沒用完，也可以冷藏保存。

9. 醃製好的雞肉塊➕糯米➕香菇丁拌勻。這次老抽我忘記放了。喜歡顏色深的可以加一點。顏色深比較好看。此處徵用了童工。

10. 拌勻的糯米雞

11. 開始包！一般買的幹荷葉一張就是一個圓荷葉對摺的。泡軟後，把頂部硬結處剪掉。破損處修剪一下。

12. 簡單的包法，就是四摺好，棉線固定。

13. 關於搞熟它，要着重説一下。要隔水蒸！隔水蒸！電壓力鍋裏放鍋架，把糯米雞碼放。設置90分鐘蒸熟。

14. 蒸熟的糯米雞

15. 很糯，鮮美好吃！