奶茶店十多塊的檸檬茶背後卻成本不到3塊自己在家裏做可以無限續杯,飲個痛快甚至比外面飲品店做的好飲很多新鮮很多。
用料
檸檬 | 1個 |
糖 | 適量 |
冰塊 | 6塊 |
鴨屎香 | 50g |
水 | 1500ml |
夏天在家也可以做鴨屎香檸檬茶無限續杯呀!!!的做法
先把茶底的比例寫出來茶底是檸檬茶的靈魂,多了會苦澀,少了會沒有茶葉,而我兩者是喜歡剛剛好。
50g茶+1500水=檸檬茶的茶湯
一般外賣賣的檸檬茶一杯大概是350cc至400cc的份量或者500cc其中杯的冰含量可以大到一杯飲品的百分之二十。
這裏要注意一下做檸檬茶做出來會苦澀,這大概是因為你比例不對做茶的温度不對,綠茶温度85紅茶温度90就差不多了,至於泡茶30分鐘把茶葉和湯隔了就可以放冰箱冷凍保存,保存時間由你自己飲用時間而定而做好茶湯密封放冰箱也可以保存兩天,但為了茶湯更加鮮美最好在一個小時內用完。把4片檸檬片3塊冰塊放進去雪克杯把檸檬汁錘出來。不要錘得太暴力喔,太爛不然會把檸檬的苦澀也錘出來了。
把40cc的果糖放進去然後準備好的茶湯300ml倒進去再加入5塊冰塊搖就可以出杯了。
哈!!真的很好喝這個配方比外面的好飲多了,弄完都忍不住飲了一半,想出瓶子的可以把檸檬撈出來,因為隨着時間,茶泡着檸檬苦澀也出來了,一個小時飲用完是最佳的時間。
小貼士
檸檬的選擇,要用香水青檸檬,不要用黃檸檬,因為青檸檬有獨特檸檬的小清新鮮香而黃檸檬就只有酸,做檸檬茶用的糖可以上某寶購買,這個方便快捷,至於自己做飲品糖也可以下期再更新一個或者有什麼的問題,可以直接關注抖音搜網紅飲品三部曲製作。