用料
| 花椒 | 半斤鮮紅花椒 |
| 油 | 一斤油 |
| 花椒和油按照自己花椒的數量自己添加 |
漢源花椒油的做法
挑選花椒
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菜盆裏放清水淘洗花椒裏雜質
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洗好立幹水分，找個大的容器能燙的，最好是能裝下花椒和油
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把所有花椒砸一遍，為了後面淋上熱油能更好的出花椒油
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起鍋燒油
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油開始冒煙關火靜止五分鐘
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淋到花椒上，趁着油熱攪拌
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靜置幾分鐘不往外冒熱氣
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漏出花椒。留下花椒油
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冷卻裝瓶
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小貼士
平常半斤花椒一斤油，想吃特別麻的可以七兩花椒一斤油
漢源花椒油
菜譜
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