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零失敗的甜品,奧利奧雪媚娘

下午茶食譜 閲讀(2.68W)
零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖

夏日必吃的小甜品,今天做了奧利奧口味的雪媚娘,自己在家做,吃着放心,超級簡單的,一起來做吧~

用料  

雪媚娘專用粉 60克
黃油 10克
純奶 85克
白糖 20克
淡奶油 100克
奧利奧碎 30克
熟糯米粉 5克

零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法  

  1. 準備好所有食材。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第2張
  2. 白糖和牛奶倒入碗中,攪拌均勻。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第3張
  3. 加入雪媚娘粉,攪拌均勻。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第4張
  4. 碗上蓋上保鮮膜,扎幾個小洞,水開後20分鐘,牙籤扎一下沒有面糊就是熟透了。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第5張
  5. 趁熱加入黃油,像揉麪一樣讓黃油完全融合進去,放涼之後放入冰箱冷藏30分鐘。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第6張
  6. 淡奶油中加入白糖,打發至小尖角狀態即可。放入冰箱冷藏備用。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第7張
  7. 奧利奧餅乾去除掉中間夾心,攪成餅乾末備用。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第8張
  8. 把糯米粉放鍋中炒至微黃,就是熟糯米粉,撒在案板上防粘,把糯米皮分成均勻6等份。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第9張
  9. 用擀麪杖把雪媚娘皮擀薄餅,加入一層奶油+奧利奧碎+一層奶油,收口包好就可以啦。冷藏口感更佳哦~

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第10張
  10. 開吃吧。

    零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法步驟圖 第11張

小貼士

1、我用的雪媚娘專用粉,如果沒有,可以用糯米粉和玉米澱粉代替,比例為3:1。
2、加入黃油之後,可以先戴一層手套,外面套一個一次性手套,這樣就不會很燙啦~