夏日必吃的小甜品,今天做了奧利奧口味的雪媚娘,自己在家做,吃着放心,超級簡單的,一起來做吧~
用料
雪媚娘專用粉 | 60克 |
黃油 | 10克 |
純奶 | 85克 |
白糖 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
奧利奧碎 | 30克 |
熟糯米粉 | 5克 |
零失敗的甜品,奧利奧雪媚孃的做法
準備好所有食材。
白糖和牛奶倒入碗中,攪拌均勻。
加入雪媚娘粉,攪拌均勻。
碗上蓋上保鮮膜,扎幾個小洞,水開後蒸20分鐘,牙籤扎一下沒有面糊就是熟透了。
趁熱加入黃油,像揉麪一樣讓黃油完全融合進去,放涼之後放入冰箱冷藏30分鐘。
淡奶油中加入白糖,打發至小尖角狀態即可。放入冰箱冷藏備用。
奧利奧餅乾去除掉中間夾心,攪成餅乾末備用。
把糯米粉放鍋中炒至微黃,就是熟糯米粉,撒在案板上防粘,把糯米皮分成均勻6等份。
用擀麪杖把雪媚娘皮擀薄餅,加入一層奶油+奧利奧碎+一層奶油,收口包好就可以啦。冷藏口感更佳哦~
開吃吧。
小貼士
1、我用的雪媚娘專用粉,如果沒有,可以用糯米粉和玉米澱粉代替,比例為3:1。
2、加入黃油之後,可以先戴一層手套,外面套一個一次性手套,這樣就不會很燙啦~