迷你南瓜餅乾

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，護肝，使皮膚變得細嫩，這麼多好處，讓你沒有理由不愛它！

用料  

迷你南瓜餅乾的做法  

1. 準備食材：黃油60克 玉米澱粉40克 糖粉30克 南瓜泥40克 低筋麪粉80克 葡萄乾適量

2. 軟化好的黃油倒入大碗中
   »黃油要提前軟化為柔軟的固體，輕戳即透，沒有硬芯

3. 打發至霜泥狀

4. 倒入糖粉，打發至顏色變白

5. 倒入南瓜泥，攪打均勻

6. 分別篩入玉米澱粉、低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻

7. 倒出到揉麪墊上，用手揉成光滑的麪糰

8. 分成20克的小劑子，揉圓
   »小劑子要先充分地揉圓揉光滑，這樣烤出來表面才不會有太多裂痕

9. 用牙籤壓出造型，放上葡萄乾，做出南瓜的柄頭來

10. 烤箱預熱，烤盤底部放上錫紙，放入南瓜團
    »烤盤底部一定要墊上錫紙，避免温度過高

11. 烤盤放入烤箱下層

12. 烤箱150度烤40分鐘左右

13. 取出烤盤，冷卻裝盤

14. 剩下的密封保存，3天內吃完哦~

小貼士

● 糖粉也稱糖霜，在大型超市白糖櫃枱有售

● 黃油使用動物性黃油

● 黃油要提前軟化為柔軟的固體，輕戳即透，沒有硬芯

● 小劑子要先充分地揉圓揉光滑，這樣烤出來表面才不會有太多裂痕

● 烤盤底部一定要墊上錫紙，避免温度過高

● 最佳賞味期是3天哦~