陸豐菜包粿

小時侯最喜歡過冬至了，因為在老家一年中最喜歡吃的粿就是菜包粿了，我媽做的菜包粿一般包五花肉，包菜，蒜，蝦皮，有些會包白蘿蔔味的，我自己最喜歡吃的還是包菜的，出門在外吃不到老媽做的，只能自己動手了，自己做的加的料比較多，也比較香，不喜歡的可以不加哦，以下配方可以做50個左右

用料  

陸豐菜包粿的做法  

1. 準備好材料，幹香菇，乾貝，魷魚乾提前泡水1小時左右，也可以用熱水哦比較快。

2. 洗乾淨的材料 蒜，包菜切丁，五花肉，泡好的魷魚乾，香菇切丁，乾貝撕一下，蝦皮洗乾淨擠幹水份

3. 鍋裏下油，油熱倒入五花肉炒至變色，然後下乾貝，魷魚乾，炒2分鐘左右加入香菇，炒2分鐘後加入蝦皮，2分鐘後加一勺鹽一勺五香粉炒一下盛起來

4. 油熱下蒜炒至變軟，下包菜炒至變軟（包菜太乾可以加一點水，蓋上蓋子燜1分鐘左右，下一勺半鹽，一勺五香粉炒一下，倒入剛剛炒好的五花肉乾貝香菇蝦皮，翻炒均勻出鍋

5. 麪粉糯米粉混合一邊加入温水一邊用筷子攪拌，水不要全部倒下去，留一點，麪糰揉到不粘手就可以了，取一把麪粉放在麪糰旁邊，揉小麪糰粘手的時候可以粘點乾粉，一個菜包粿用的麪糰大概30g左右，大小看自己喜歡了，小麪糰揉成小碗狀，包上菜料，對摺捏緊就可以了

6. 開水下鍋蒸10分鐘左右就OK啦

7. 包好的

8. 煎着吃粘辣椒醬也很不錯哦，吃不完包保鮮膜放冰箱冷藏就好了