🍺啤酒十三香小龍蝦

小龍蝦季節來了~邀請好友來上幾斤小龍蝦，喝瓶啤酒🍺~妙哉~

用料  

🍺啤酒十三香小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦清洗乾淨，去腮，去頭，去蝦線~這是個大工程~腮不去🈶土腥味，影響嗦蝦黃，我們都喜歡去掉~

2. 一斤蝦配一頭蒜，這次買了3斤蝦，所以用了3頭蒜，辣椒隨意，看個人承受能力，愛吃辣的可以多放~剁碎~剁碎~

3. 寬油，下蒜末辣椒炒香，下龍蝦翻炒片刻

4. 加入醬油，蠔油，老抽，十三香翻炒均勻~下冰糖，啤酒🍺~大火燒至收汁~十三香用量如圖~

5. 湯汁要留一些，不要收太乾~龍蝦汁拌麪一絕~收汁過程中不需要頻繁翻動蝦，不然蝦頭蝦尾要分家~最後在快收汁的時候試一下味道，加適量的鹽~

6. 非常推薦壽桃這個蛋面，很好吃，很勁道~龍蝦汁拌麪，非常非常推薦！

7. 美味~喜歡下配菜的也可以下，我們一般都沒有放~

小貼士

一斤蝦配一頭蒜~
少翻動~