夏天就是吃龍蝦的季節,像我這個吃貨怎麼能少了呢,就是饞,去年懷孕沒吃成,今年吃個夠,自己燒好吃又幹淨,唯一的就是太難洗了,這差不多4斤洗了2個多小時,最後燒好了覺得也值了🤪🤪🤪
還可以放些喜歡吃的菜,最後10分鐘放入。
用料
小龍蝦 | 4斤 |
花椒 | 一小把 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 6片 |
幹辣椒 | 6個(喜歡辣自行增加) |
八角 | 2個 |
桂皮 | 1小塊 |
香葉 | 4片 |
好人家麻辣小龍蝦料 | 1包 |
啤酒 | 3瓶 |
米酒 | 小半碗 |
🤩簡單麻辣小龍蝦(從洗蝦開始)的做法
老公幫洗,男人這時候不用,更待何時,哈哈🤪🤪🤪
老公只會刷,不會處理,還是要親自動手,抓住小龍蝦的小腳,用力拉出來,兩邊的鰓都出來了
拔鰓抽筋一氣呵成
剪頭去胃,乾淨利索
小龍蝦下鍋前,所有東西
鍋內倒油,下盤子裏的所有的料
煸香後倒入小龍蝦,翻炒下
小龍蝦變紅的,倒入好人家調料包,翻炒均勻
倒入3瓶啤酒🍺和一小半碗的米酒,翻炒均勻後大火燒開
咕嚕咕嚕
大火燒開後,蓋蓋子中火燒20分鐘,收汁,要比圖片留多點,我剛好哄孩子睡覺,忘記了時間🤣🤣🤣
裝盤,開動,婆婆不吃,和老公兩個人全乾了,盛世美味。
21年小龍蝦,清洗40分鐘
好美味
2021年第二次小龍蝦,和老公兩個人幹了。