「炸花生米」多加一樣東西，就一定能炸的漂亮酥脆👍👍👍

家家幾乎都要做炸花生米，貌似非常簡單的炸花生米，卻也有不少朋友炸不好。。。任何簡單的菜，做起來都有訣竅。炸花生米也是，不過，只要掌握幾個要點，就一定能炸出漂亮酥脆的花生米來。下面👇🏻就一步一步來説明這巧炸花生米的訣竅😎😎😎

用料  

「炸花生米」多加一樣東西，就一定能炸的漂亮酥脆👍👍👍的做法  

1. 訣竅一：花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然後控幹水份，過了水的花生米就不容易表面炸黑。

2. 訣竅二：冷鍋裏放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就行，用花生油來炸花生米不吃油。

3. 訣竅三：冷鍋冷油冷花生米，花生米放入鍋裏，鋪開。

4. 訣竅四：開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嚐嚐，沒有生味兒就可以關火了。不要等到酥脆了再關火，那樣油的餘温會使花生米變糊。

5. 訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間更長。

6. 裝盤。

7. 放至微涼後撒上適量鹽，涼一點撒鹽，鹽不容易化，為了漂亮一點😇😇😇

小貼士

有技巧無難度，具體都在步驟裏！