簡單，易做姜撞奶(暖胃👍👍👍)

喜歡曾氏的姜撞奶，一直以為曾氏用了獨門祕方，把奶撞得以此純滑，想吃的時候還一定要到門店才能吃，（因為曾氏的姜撞奶這個產品不接受外賣），從我家到曾氏還真的有一段路程，開車過去找車位也不容易呀……
喜歡就試着自己動手吧！經過多次試驗，得出了這個好方子，滿足了自己對姜撞奶的厚愛，什麼時候想吃，動動手就可以了

用料  

簡單，易做姜撞奶(暖胃👍👍👍)的做法  

1. 加熱好的牛奶撞進姜碗中(奶和糖加入至鍋中加熱並拌糖，並把糖拌勻溶化無顆粒，加熱好的温度在70-80之間)

2. 奶鍋與姜碗的距離約20cm

3. 純滑

小貼士

1.先把姜去皮，切小塊，放至原汁機中榨汁，二分鐘就ok，並把姜沫裝進湯包布里，使勁地擰，把擰出來的薑汁分至碗中，這裏是4碗的量(每碗15克)，我覺得辣味剛剛好，如果想辣味輕些的，改在10-12克吧
2.全脂牛奶
3.糖和奶加至鍋中時，一邊加熱一邊拌勻，至糖完全溶化
4.奶的温度在70-80度之間，這個温度很重要
5.奶撞進姜碗後，要蓋上蓋子，並蓋三分鐘
6.吃完這美味，純滑的姜撞奶，胃超暖，一整天都暖粒粒的