爆炒豬肝🐷

本人孕婦一名（7個月了）醫生説我貧血，其實就是自己的血紅蛋白109離最低標準110差了一個點. 那個醫生用小紙條寫了一個藥，讓我去買來吃.我表示不願意，不列到藥品清單上的藥老孃才不會傻傻地買的，吃了出事醫生又不負責，本着倔強的母愛，我煮了這道菜希望可以讓寶寶和自己補補血.

用料  

爆炒豬肝🐷的做法  

1. 1.豬肝用清水泡10分鐘，浸泡的過程中可以用少許鹽搓洗
   2. 10分鐘後，用清水再清洗一遍.（無論洗多少遍，都會有血水的啦啦啦）
   3. 把豬肝切成薄片
   4.  用料酒/醬油/糖/玉米澱粉/鹽 醃製 半個小時
   5醃製過程中，把姜蒜切成片，青紅辣椒洋葱切絲備用
   6 用小碗 裝入一勺澱粉，適量醬油，適量鹽，少許白糖，適量水
   
   
   

2. 重頭戲來了 鐺鐺鐺～
   
   1. 炒鍋倒入水，將醃製好的豬肝焯水撈出
   （顏色變成褐色，立馬撈出，至關重要啊，關係到口感呢）
   
   
   2. 倒掉水，然後擦幹鍋，開中火熱油（油儘量多點），倒入蒜薑片爆香後倒入洋葱絲，辣椒絲炒到辣椒變軟
   
   3 倒入豬肝，翻炒幾下，再倒入調好的醬料，再順着鍋邊倒入適量料酒，翻炒幾下 ，起鍋.
   
   
   沒有配圖，炒菜那麼累，一邊炒一遍拍多累啊

3. 完

小貼士

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