快過點外賣的酸菜魚

酸菜魚竟然是快手菜，更有甚者還可以一大羣人吃毫無壓力，待客的好選擇。沒有太多時間下廚的時候直接買的酸菜魚包，真的很快很簡單。

用料  

快過點外賣的酸菜魚的做法  

1. 洗好香菜，瀝水備用。家人愛吃香菜，尤其愛燙一下就入口的。一般幾根就可以，然而我弄了半斤都不夠吃。

2. 黑魚已讓攤主片好，一半帶魚頭魚骨的留着下一頓燒豆腐，一條一頓吃不完。洗乾淨，我洗了三遍。

3. 洗淨後瀝乾，因為下一步要醃，所以水瀝乾很重要。

4. 這次用的醃魚包，其實自己可以調的，就是一點點鹽，一點生粉料酒（10克左右）即可。

5. 用手抓勻。醃十分鐘即可。

6. 熱鍋入油，50-100克燒熱。

7. 炒得香噴噴。

8. 加入蒜片，炒香。

9. 加水1.7～1.5千克。煮沸。加入調料包。沒有調料包也沒問題，就是生薑，泡酸蘿蔔薄片，洋葱之類的添香料。煮沸。

10. 魚一片一片下鍋。煮沸後3-5分鐘即可。

11. 關火。

12. 加入香菜。

13. 起鍋.喜歡香菜熟一點的現在拌一下。