只愛吃鴨蛋黃？蛋白只能扔掉？
總是嫌棄齁鹹的蛋白？
學會這樣吃，鴨蛋白變最愛飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 熟鹹鴨蛋白 | 吃完蛋黃剩下的 |
| 長豆角 | 6根 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 兩片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 剩餃子餡 | 100g |
鴨蛋白妙用的做法
長豆角切小小段
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第2張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第2張")
叉子將鴨蛋白壓碎
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葱，姜，蒜 粒下鍋爆香
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第4張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第4張")
放入過年包餃子剩下的餃子餡翻炒，任何餡料都可以（我們家的是 香菇豬肉香菜餡）
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第5張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第5張")
再放入鴨蛋白碎翻炒
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第6張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第6張")
最後放入豆角段 放入一勺蠔油，不用放鹽！
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第7張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第7張")
出鍋～ 最討厭的鴨蛋白 直接變成 最愛的下飯菜😋
![鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第8張]( "鴨蛋白妙用的做法步驟圖，鴨蛋白妙用怎麼做好吃 第8張")
小貼士
晚一些放豆角哦，豆角不要炒的太老
稍微有些脆脆的，超級好吃～
