毛豆燒肉——好吃下飯菜

毛豆燒肉
小時候
特別喜歡媽媽做這道菜！
很土，很家常！
也很有媽媽味道！
哈哈～
這個菜可以吃三碗飯！

用料  

毛豆燒肉——好吃下飯菜的做法  

1. 1、食材如圖，三層肉切片，毛豆剝皮衝一下，青椒切小塊，葱薑蒜備好

2. 2、熱鍋掉入少量油，下入葱薑蒜爆香

3. 3、中小火慢慢煸炒三層肉，🔥不要太大，防止油外濺燙傷自己！
   ——炒至微焦的時候加入料酒、老抽上色

4. 4、加入豆瓣醬，一小勺就可以！再下入毛豆，翻炒均勻

5. 5、可以加一點點清水燜煮三分鐘，然後再翻炒均勻

6. 6、加入適量蠔油、雞精調味，然後加入青椒、葱段，炒至斷生以後準備出鍋

7. 家常下飯菜！

小貼士

平時吃炒毛豆會有股豆子的青氣！但是這樣紅燒做法就不會有！主要是油會多一點！如果不喜油大，可以在裝盤的時候不要把油全盛出來，用多的油汁兒炒個青菜就特別好吃了！如果買到很嫩的毛豆，那就更好吃了！