快速醃嫩姜

那天看到隔壁阿婆拿着一碗醃姜，她讓我吃了幾片，感覺味道挺不錯的，酸酸甜甜的帶點薑辣味。我本身就喜歡吃醃姜，就向她請教了方法。

用料  

快速醃嫩姜的做法  

1. 買來嫩姜洗乾淨，用刀颳去外皮，最好放太陽底下曬乾，也可以直接放盆裏灑上鹽(我用10克鹽)，這裏面的調料都是按個人口味放的）姜跟鹽一起搓下，靜置半小時。

2. 容器洗乾淨，擦乾淨了。姜放進去，醋和糖也放進去，搖兩下讓糖融化就可以了！放不放冰箱都沒關係，可以保存很久的。醃製一晚上就可以吃了！太美味！喜歡醃姜的不妨試試吧！

小貼士

吃的時候，用乾淨的筷子夾。也可以切片吃。調料都是根據個人口味調的，喜歡甜點就多加點糖。喜歡酸的就多加點醋。