用料
| 辣椒碎 | |
| 鮮蝦仁 | |
| 蘆筍 | |
| 蒜片 | |
| 薑末 | |
| 蒜蓉 | |
| 鹽 |
辣炒蝦筍的做法
十幾個大的鮮蝦仁去皮去沙線，洗淨，切成粒兒（這次買的蝦特別大，想着切碎了炒更入味兒，所以就切碎了），蘆筍一小把，摘洗乾淨，切小段兒，蒜片，薑末若干，蒜茸辣椒醬一匙（圖片上沒照出），辣椒碎一大匙
鍋熱油，先炒香蒜姜，倒入辣椒碎，炒勻
倒入蝦仁兒，加辣醬，炒香
倒入蘆筍，炒勻炒熟，根據口味決定是否需要再加點兒鹽，出鍋。我沒有放鹽，覺得蒜茸辣醬的鹹味已經足夠了
辣炒蝦筍
下飯菜
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