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用料
超下飯的番茄肉沫豆腐的做法
準備食材
中小火煎豆腐:倒入適量食用油,並撒下適量的鹽,這樣煎出來的豆腐色澤會更好看!
豆腐表皮變成漂亮的奶黃色遍可以換另一邊煎
煎好後盛出,可用筷子將豆腐撕成小片
鍋內加少許食用油,放入切好的蒜米翻炒5秒後,倒入切好的番茄丁(加少許鹽調味,鹽不用太多,因為後面會放點醬油,少許糖提鮮。)
番茄煮軟後倒入豆腐片,略微翻炒下,讓豆腐和番茄絲絲相扣,倒入少量醬油
底汁煮開後放入肉沫
最後加入點耗油調味,收汁
出鍋裝盤!鮮甜的番茄加上香嫩的豆腐,還能再多吃一碗米飯!
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