泡青椒大蒜

在外工作的我們，可能不常有家人陪伴，每天兩點一線，下班後只想做個便餐，這道下飯小菜可以讓我們一個人吃飯時更有食慾。

用料  

泡青椒大蒜的做法  

1. 首先將大蒜剝好後切成2-3瓣，這樣容易入味。倒入醃製容器。

2. 其次，將線椒洗乾淨之後擦乾水分，切成自己喜歡的形狀放入容器。

3. 最後按配料表加入生抽、料酒、醋、礦泉水，也可加半勺食鹽，密封好放入冰箱冷藏。

4. 醃製好了長這樣，沒有生蒜的辣，青椒也不辣了。非常下飯。

小貼士

最好用玻璃罐醃製，我沒有玻璃罐所以用塑料瓶代替。辣椒入味快，冷藏一天即可食用，蒜入味慢一些，5-7天左右可以食用。可以增加食慾，跟麪條、炒飯絕配，配家常菜也不錯。